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本機特點(diǎn)：設備機架采用不銹方管焊接，控制系統采用日本三菱子PLC系統和人機界面。超高溫滅菌是把加熱溫度為135-150、加熱時(shí)間為2-8s、加熱后產(chǎn)品達到商業(yè)無(wú)菌要求的殺菌過(guò)程叫做超高溫殺菌或者UHT殺菌。其基本原理包括微生物熱致死原理和如何最大限度地保持食品的原有風(fēng)味及品質(zhì)原理。按照微生物的一般熱致死原理，當微生物在高于其耐受溫度的熱環(huán)境中，必然受到致命的傷害，且這種傷害隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng)而加劇，直到死亡。大量實(shí)驗證明，微生物的熱致死率是加熱溫度和受熱時(shí)間的函數^[1]

超高溫瞬時(shí)滅菌設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類(lèi)等液體物料的瞬時(shí)滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。設備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據需要調節。